SEMIFRÍO DE COOKIES

Composición:

– Semifrío de cookies

SEMIFRÍO DE COOKIES

Ingredientes:

600 g Nata para montar pasterizada
335 g Crema Inglesa Vainilla Président Prof.
220 g Cookies troceadas
8 u Hojas de gelatina
25 cl Leche (caliente)

Elaboración:

Montar la nata y reservar en el frigorífico. Poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría y una vez hidratadas las fundiremos con 25 cl. de leche caliente, incorporándolas a la crema inglesa que habremos calentado a 45-50ºC.
Una vez lo tengamos mezclado le incorporamos la nata y por último las cookies troceadas, solo faltará disponerlo en moldes para finalizar.

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